A primeira cerveja do mundo feita com CO₂ extraído diretamente do ar ambiente foi lançada nos EUA.

Pela primeira vez no mundo, a cerveja foi carbonatada com dióxido de carbono (CO₂) capturado diretamente da atmosfera. Essa bebida, chamada Flow – Clean Air Edition (Flow – CAE), foi lançada pela cervejaria artesanal californiana Almanac Beer em parceria com a Aircapture. O projeto resolveu dois problemas simultaneamente: possibilitou a produção de dióxido de carbono no local, fora das cadeias de suprimentos, e incorporou o CO₂ ao ciclo de produção contínuo.

Fonte da imagem: Almanac Beer

De certa forma, o projeto foi uma resposta aos problemas de 2022, quando os EUA enfrentaram uma escassez de CO₂. Os principais fornecedores de dióxido de carbono para os EUA eram empresas europeias de fertilizantes de amônia. Após a eliminação gradual do gás russo em 2022, a produção de fertilizantes na UE caiu drasticamente, o que também levou a uma redução no fornecimento de um subproduto dessa produção — dióxido de carbono liquefeito e purificado — para os EUA. A captura de CO₂ da atmosfera diretamente na fábrica de cerveja possibilitou proteger o negócio de uma futura escassez desse tipo.

A Aircapture desenvolveu um sistema para capturar e purificar CO₂ diretamente no ponto de consumo. Segundo a empresa, o sistema pode ser integrado a qualquer linha de produção sem interrompê-la. Qualquer instalação de produção de alimentos, especialmente de bebidas carbonatadas, pode utilizar esse sistema e se tornar independente das cadeias de suprimentos. O dióxido de carbono extraído do ar é purificado a 99,999% de pureza e injetado diretamente na linha de produção de cerveja.

A instalação do equipamento leva apenas algumas semanas, não requer a construção de novos edifícios e é facilmente integrada à produção existente sem interromper o cronograma normal de operação da cervejaria. Assim, o CO₂ deixa de ser um subproduto dos combustíveis fósseis e se torna um recurso local e renovável.

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O impacto ambiental dessa inovação é significativo. De acordo com o fabricante de cerveja, a matéria-prima extraída do ar para carbonatar a bebida é obtida a um custo competitivo. Isso também permite que uma parte da receita da venda da Flow – Clean Air Edition seja doada para apoiar…A Carbon180, uma organização sem fins lucrativos que promove tecnologias para a captura de carbono da atmosfera, tornou a captura de dióxido de carbono do ar acessível às empresas, o que é valioso por si só e pode incentivar outros consumidores dessa matéria-prima a seguirem um caminho semelhante.