Em Mafia: The City of Lost Heaven, havia uma abordagem muito específica para o mundo aberto. Por exemplo, o jogo era famoso pela polícia muito rigorosa. Apenas acelerar ou dirigir por um sinal vermelho pode causar grandes problemas. Em Mafia: Definitive Edition, os desenvolvedores do Hangar 13 atualizarão a mecânica da polícia, segundo o diretor criativo Haden Blackman.
Segundo Blackman, um remake da primeira máfia oferecerá configurações separadas para o comportamento da polícia. Por exemplo, você pode definir o nível de presença dela nas ruas, agressividade e quais violações você se safa. Também estará disponível uma opção em que a polícia se comportará tão severamente quanto no projeto original.
Além disso, o desenvolvedor falou sobre a semelhança da jogabilidade Mafia: Definitive Edition com Mafia III. As escaramuças no jogo usarão um sistema de abrigo, mas mais mortal do que na terceira parte.
Mafia: Definitive Edition será lançado em 28 de agosto no PC, Xbox One e PlayStation 4.