Cientistas da Universidade de St Andrews (Escócia) e da Universidade de Adelaide (Austrália) desenvolveram um detector a laser capaz de detectar bebidas alcoólicas falsificadas sem a necessidade de abrir as garrafas.
Fonte da imagem: adelaide.edu.au
O sistema é baseado na espectroscopia Raman, que permite a leitura da “impressão digital química única” de um líquido, segundo os autores do projeto. Para detectar a presença de componentes nocivos, incluindo o metanol, um feixe de laser é direcionado ao líquido. Em seguida, analisa-se a forma como a luz se dispersa ao atingir a superfície e excitar as moléculas do líquido. Esses padrões característicos permitem determinar sua composição química.
Ao moldar cuidadosamente o feixe de laser e variar seu comprimento de onda, os cientistas conseguiram filtrar a interferência da garrafa. Isso significa que esse método de análise não exige a abertura das garrafas, um grande avanço. Os pesquisadores encontraram concentrações de metanol no uísque dez vezes menores do que os padrões de segurança reconhecidos internacionalmente. Além de ser altamente confiável, essa tecnologia é mais barata e rápida do que os testes laboratoriais tradicionais, tornando-se uma verdadeira arma contra o álcool falsificado em todo o mundo.
No futuro, a solução poderá ser usada não apenas para testar bebidas alcoólicas, mas também para identificar perfumes falsificados, azeite contaminado com pesticidas e para aprimorar o controle de qualidade na agricultura em geral. Ela é voltada para grandes organizações, incluindo autoridades alfandegárias, produtores e distribuidores de bebidas alcoólicas e agências reguladoras de alimentos e medicamentos.